擇校指南|學(xué)西點(diǎn)去學(xué)校還是去門店？

時(shí)間：2021-08-03   來源：青海新東方技工學(xué)校   瀏覽量： 2354

當(dāng)前，西點(diǎn)行業(yè)的崛起，讓越來越多的年輕人選擇學(xué)西點(diǎn)。那么，到底是到面包店當(dāng)學(xué)徒好，還是到專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校好呢？一起來看一下。

正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)VS非系統(tǒng)培訓(xùn)

學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)施外，還聘請(qǐng)行業(yè)認(rèn)可的西點(diǎn)講師進(jìn)行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，這樣的學(xué)習(xí)效果，這是其他任何培訓(xùn)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。

（我校西點(diǎn)專業(yè)學(xué)生正在上課）

在面包店找?guī)煾祵W(xué)習(xí)是一種不正規(guī)且非系統(tǒng)學(xué)習(xí)方式。無(wú)論是蛋糕房還是面包店都是以產(chǎn)品盈利為目的，而不是對(duì)店員的培養(yǎng)?！皶?huì)做”不等于“會(huì)教”，好師傅多，但不一定都識(shí)“千里馬”。

職業(yè)素質(zhì)教育VS單一技能學(xué)習(xí)

專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代涉外酒店星級(jí)賓館所需的 西點(diǎn)烘焙師及西餅屋 主管與西餅屋自主創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)，不但重視學(xué)生技能的培養(yǎng)，更重視學(xué)員的素質(zhì)培養(yǎng)，拓展學(xué)生思維。

各類蛋糕屋、面包房的運(yùn)營(yíng)主要以營(yíng)利為目的，他們聘請(qǐng)工作人員是服務(wù)于客人，而不是專門服務(wù)于學(xué)員，95%以上的學(xué)徒，至少是從業(yè)三、五年后，才開始接觸 基本的技能知識(shí)。

80%實(shí)操學(xué)習(xí)VS打雜是主要工作

學(xué)校不但為學(xué)員提供現(xiàn)代化的烘焙教室，還有充裕的反復(fù)練習(xí)和學(xué)習(xí)的時(shí)間與機(jī)會(huì)，遇到不懂的問題，可以直接找到相關(guān)老師詢問。

在面包房、蛋糕房當(dāng)學(xué)徒，老板同意你拜師學(xué)藝，就肯定不會(huì)讓你閑著，“免費(fèi)勞動(dòng)力”怎么會(huì)不用，但又因?yàn)榧夹g(shù)不到位，打雜便成了主要的工作。 

高“投入”高回報(bào)VS低“投入”低回報(bào)

到面包房、蛋糕房會(huì)有工資，而到專業(yè)學(xué)校還要交一筆學(xué)費(fèi)，乍看上去，到面包房當(dāng)學(xué)徒更合適。這種目光十分短淺，事實(shí)并非如此，在看到前期投入的同時(shí)，還要關(guān)注學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)效果以及后期收入回報(bào)等諸多因素。

千里之行，始于足下。要想學(xué)習(xí)專業(yè)的西點(diǎn)知識(shí)，還是要到專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，到青海新東方技工學(xué)校，基礎(chǔ)差入學(xué)也不怕，讓你輕松掌握相關(guān)的西點(diǎn)專業(yè)知識(shí)，幫你實(shí)現(xiàn)西點(diǎn)夢(mèng)想，開啟美好人生！